Receta de Mantecadas del millonario

¿Cómo hacer la receta de mantecadas del millonario?

Ponemos los ingredientes secos de estas mantecadas del millonario en un bol (la harina, una pizca de sal y el azúcar) junto con la mantequilla cortada en trocitos y blanda (habremos sacado unas horas antes para que esté a temperatura ambiente) y amasamos bien hasta que esté todo bien integrado.

Ahora, en una bandeja que tendremos previamente engrasada y espolvoreada de harina, vertemos lo que será la primera capa de nuestras mantecadas del millonario.

Aplastamos con la mano hasta que cubra el fondo de la bandeja y horneamos en el horno previamente calentado a 180ºC durante 20 minutos.

Mientras, preparamos la segunda capa de las mantecadas del millonario. En una sartén derretimos la mantequilla y agregamos la leche condensada. Removemos durante unos 15 minutos o hasta que la leche condensada adquiera un color dorado, tipo caramelo.

Esparcimos la mezcla sobre la primera capa (ya cocida y sin desmoldar) y dejamos que enfríe mientras preparamos el recubrimiento de las mantecadas del millonario.

En un cuenco, ponemos el chocolate con leche troceado y derretimos al baño María. Cuando esté listo y la segunda capa de las mantecadas del millonario haya endurecido, la cubrimos con el chocolate derretido.

Dejamos la bandeja con la masa de las mantecadas del millonario a temperatura ambiente hasta que el chocolate se haya solidificado y nos quede una capa crujiente.

Cortamos en porciones las mantecadas del millonario y ¡a disfrutar!

Foto orientativa: Zanastardust